Découvrez notre recette de gâteau au chocolat healthy sans farine, sans sucre et sans beurre – une alternative saine et gourmande pour les amateurs de chocolat ! Facile à réaliser avec seulement 4 ingrédients (bananes, œufs, chocolat noir sans sucre et cacao), ce dessert moelleux et fondant est parfait pour une collation équilibrée, un petit-déjeuner sain ou un goûter sans culpabilité. Idéal pour les personnes suivant une alimentation saine, faible en glucides ou sans gluten.
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes pour éviter qu’il ne brûle).
Dans un saladier, écrasez les bananes bien mûres à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez les œufs entiers aux bananes écrasées et mélangez bien.
Ajoutez ensuite le cacao en poudre non sucré, puis le chocolat fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un petit moule à cake ou à brownies, chemisé de papier cuisson ou légèrement huilé.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes selon la texture souhaitée :
•20 min pour un cœur bien fondant
•25 min pour un gâteau plus moelleux
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Dégustez tiède ou froid, nature ou accompagné d’un peu de yaourt, de purée d’amande ou de fruits frais !
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
🍫 Astuces :
• Ajoutez des éclats de noisettes, des pépites de chocolat noir ou une pincée de cannelle pour varier les saveurs.
• Pour une version 100 % vegan, utilisez un substitut végétal pour les œufs.