Découvrez une alternative savoureuse au filet de cabillaud avec des ingrédients adaptés à vos goûts ! Une recette équilibrée et facile à personnaliser.
Rincer le riz sauvage à l’eau froide.
Laver et couper les légumes de saison en morceaux.
Assaisonner le filet de cabillaud avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
Porter une casserole d’eau salée à ébullition.
Ajouter le riz sauvage et laisser cuire environ 15 minutes (ou selon les indications du paquet).
Égoutter et réserver.
Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter les légumes et les faire sauter à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
Assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement des herbes aromatiques.
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer le filet de cabillaud dans un plat allant au four et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit opaque et se détache facilement à la fourchette.
Disposer le riz sauvage dans une assiette, ajouter les légumes sautés, puis déposer délicatement le filet de cabillaud.
Portions 1
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.