Découvrez cette recette simple, saine et ultra moelleuse de moelleux aux amandes et compote de pommes. Sans farine, riche en goût et naturellement sucrée grâce à la compote, cette gourmandise légère est parfaite pour le petit-déjeuner, un dessert ou une pause douceur. Une alternative healthy aux gâteaux classiques, prête en quelques minutes et sans culpabilité !
Préchauffe ton four à 180°C.
Dans un saladier, bats les œufs avec la compote de pommes.
Ajoute la vanille et la cannelle. Mélange bien.
Incorpore ensuite la poudre d’amandes et la levure chimique.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène, assez épaisse.
Verse la préparation dans un moule légèrement huilé ou chemisé de papier cuisson.
Enfourne pendant 25 minutes à 180°C.
Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laisse refroidir environ 10 minutes avant de démouler et de servir.
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Pour plus de gourmandise, ajoute des éclats de noix ou quelques pépites de chocolat noir.
• Tu peux remplacer la cannelle par de la cardamome ou du gingembre pour varier les saveurs.
• Cette recette est naturellement sans gluten (vérifie la levure).