Découvrez une salade de quinoa aux pois chiches, poivron rouge et avocat, une recette saine, savoureuse et facile à préparer pour un repas équilibré et gourmand
Rincer le quinoa sous l’eau froide.
Porter une casserole d’eau salée à ébullition, ajouter le quinoa et laisser cuire environ 12 à 15 minutes à feu moyen.
Égoutter et laisser refroidir.
Égoutter et rincer les pois chiches.
Laver et couper le poivron rouge en petits dés.
Couper l’avocat en morceaux.
Dans un saladier, mélanger le quinoa refroidi, les pois chiches, les dés de poivron rouge et l’avocat.
Assaisonner avec un filet d’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre.
Mélanger délicatement et servir frais.
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
💡 Astuce : Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour plus de saveur !